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El rallador se encuentra en el grupo de los utensilios de cocina más usados, en muchas ocasiones se usa diariamente para rallar queso, verduras, pan, entre otros alimentos.

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Cuando se ralla cualquier tipo de alimento hay unos que quedan más adheridos que otros por el contenido de grasa que contiene, le diremos dos trucos sencillos para rallar queso, uno de ellos tiene relación con la limpieza del rallador.

El primer truco consiste en engrasar con aceite de oliva antes de usar el rallador , con esto se logran dos funciones, primero ayuda a que ciertos alimentos se deslicen fácilmente por la superficie, por ejemplo cuando se desea rallar queso mozzarella por su textura blanda y gran contenido de agua no permite que se deslice con facilidad y suavidad en el rallador,  con este truco será mucho más fácil rallarlo y se aprovechara aún más el queso.

El beneficio que da el hecho de engrasar el rallador es que éste se ensucia bastante y la grasa del queso es mucho más resistente y se queda pegada, por eso el aceite de oliva hace que la limpieza del rallador sea mucho más fácil, sólo con un poco de agua caliente y jabón es suficiente, sin necesidad de frotar tanto ni destrozar la esponja.

Cuando se ralla queso, sobretodo cuando es queso duro, la mesa donde se esta trabajando se llena de virutas, para esto también hay una solución sencilla y muy eficaz, consiste en rallar el queso en una bolsa en el caso de los ralladores grandes tradicionales. Si tiene un rallador que es más pequeño y delgado puede realizar esta operación en una bolsa de cierre hermético.

Este truco de rallar el queso en bolsas ayudará a que no se desperdicien el queso que se está rallando, permitiendo que se pueda aprovechar más el contenido y se podrá repartir de una manera más fácil sobre en el plato o receta a realizar; incluso se puede guardar lo que quede dentro si no se ha usado todo.

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